최근 젊은 층을 중심으로 선풍적인 인기를 끌고 있는 이른바 ‘두바이 쫀득 쿠키’를 비롯한 배달 디저트 전문점들이 정부의 대대적인 위생 점검을 받게 된다. 유행처럼 번지는 디저트 가게들의 위생 관리 실태를 집중적으로 들여다보고 잠재적인 식품 안전 사각지대를 해소하겠다는 취지다.

 

식품의약품안전처는 다음 달 2일부터 6일까지, 전국 17개 지방자치단체와 손잡고 대대적인 단속에 돌입한다고 27일 밝혔다. 이번 점검은 ‘두쫀쿠’ 전문점을 포함한 디저트 배달 음식점과 최근 급증한 무인 아이스크림 가게 등 총 3,600여 곳을 대상으로 하며, 과거 점검 이력이 없거나 위반 사례가 있었던 업소가 우선 대상이다.

 

점검의 칼날은 특히 ‘두쫀쿠’의 핵심 재료를 향한다. 주재료인 카다이프, 피스타치오 스프레드 등이 대부분 수입산이라는 점에 착안해 정식 수입 신고 절차를 거쳤는지, 소비기한이 지난 원료를 보관하거나 사용하지는 않는지 등을 집중적으로 확인할 방침이다. 조리 도구의 위생 상태와 폐기물 관리 같은 기본적인 위생 수칙 준수 여부도 점검 대상이다.

 

이번 단속은 관리자가 상주하지 않는 무인 점포도 예외 없이 포함한다. 특히 소비기한이 지난 제품을 방치하거나 냉동·냉장 설비 관리 소홀로 제품이 변질되는 사례가 잦았던 만큼, 이 부분을 중점적으로 살필 예정이다. 소비자의 불안감을 해소하고 안전한 비대면 소비 환경을 조성하겠다는 목표다.

 

현장 점검과 더불어 시중에 유통 중인 디저트 완제품에 대한 수거 검사도 병행된다. 약 100여 개의 제품을 무작위로 수거해 대장균, 황색포도상구균, 살모넬라 등 식중독을 유발할 수 있는 균의 검출 여부를 정밀 분석, 잠재적인 위험 요소를 사전에 차단할 계획이다.

 

식약처는 이번 집중 점검에서 식품위생법 위반이 확인된 업체에 대해서는 행정처분 등 무관용 원칙으로 엄정히 조치할 방침이다. 또한, 최신 소비 트렌드를 지속적으로 분석하여 국민이 즐겨 찾는 식품에 대한 안전관리를 더욱 강화해 나갈 것임을 분명히 했다.